Sieht das gut aus?
Das ist - nur nebenbei ;-) - ein Foto vom Mittelaltermarkt in Cambrils, der immer am ersten Juni-Wochenende stattfindet.
Coca ist ein Blechkuchen, vom dem manche behaupten, daß er ursprünglich aus Mallorca stamme. Mir wurde er als "katalanische Pizza" vorgestellt. Aber bisweilen gilt ja auch Mallorca als Teil Kataloniens...
Die Basis bildet meist ein Hefeteig, der dann entweder süß oder herzhaft belegt wird.
Coca gibt es in unzähligen Zubereitsungsvarianten, bisweilen natürlich auch als Resteverwertung. Allerdings ist nie Käse auf einer Coca zu finden.
Bisweilen lese ich, daß Coca nur zu Sant Joan gegessen werde. Das kann ich nicht bestätigen. Es gibt sie in ihren vielen Geschmacksrichtungen zu jedem Fest und auf jedem Markt. Allerdings gibt es eine spezielle Coca, die nur an Sant Joan gegessen wird (diese spezielle Coca wird mit kandierten Früchten belegt)
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